Pomeriggio di sabato... tra poco la cena! E, tra le mille e ancora mille cose che si potrebbero mangiare stasera, U.M. ha risfoderato una sua vecchia passione: LA COSTATA ALLA FIORENTINA ALLA BRACE! Tra le molteplici maniere di presentazione della Costata alla Fiorentina, U.M. te ne ha scelto alcune, che ammirerai nel prossimo post! Un mangiare sano, molto riempitivo e robusto, anche un pò costoso...
Consiglierei un vino rosso robusto, corposo. Tra i vini veneti, almeno un CABERNET FRANC! Buon appetito!!
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