lunedì 10 febbraio 2014

RicettaCarnevale. LE FRITTELLE DI MELE da: Ricette della Nonna

Frittelle di mele

Autore: Alessandra Rossi | Categoria: Dolci di Carnevale, Dolci e dessert, Ricette di Carnevale | Tag: cannella, dolci di carnevale,Ricette di Carnevale, ricette dolci di carnevale, ricette frittelle | Categoria Principale: Dolci di Carnevale

Ingredienti

125 gr di farina
2 mele
1 bicchiere di latte
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
il succo di 1 limone
1 pizzico di sale
olio per friggere
zucchero a velo
cannella (a piacere)

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Tempo Preparazione:
25 Minuti
Tempo Cottura:
2 Minuti
Tempo Riposo:
30 Minuti
Dosi:
4 persone
Difficolta':
Facile
Costo:
Basso

Le frittelle di mele sono fatte con ingredienti semplici e buoni. Sono un ottime da gustare per il Carnevale accanto alle classiche frappe e castagnole.

Preparazione

Sbattete in una terrina l’uovo con il latte, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, amalgamate il tutto e lasciate poi riposare per 30 minuti.

Sbucciate le mele e privatele del torsolo servendovi dell’apposito attrezzo. Tagliatele quindi a fette di circa un cm, ponetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone.

Passate le mele nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo finchè non saranno dorate da ambo i lati.
Una volta cotte, adagiate le frittelle su carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.

Spolverizzate le frittelle ancora calde di zucchero a velo e, se di gusto, anche di cannella e servite.

Per un dessert goloso, accompagnate le frittelle alle mel con gelato alla crema.

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