Con la Zuppa di Zucca....

Con la Zuppa di Zucca che avete appena visto, io berrei un bianco morbido e non troppo fragrante, tipo un Verduzzo D.o.c. o, audit audit! un Prosecco di Valdobbiadene D.o.c. - non troppo corposi. Oppure, volendo capovolgere le regole gastronomiche, rischierei un Pinot Grigio di Lison di Pramaggiore D.o.c.. Ma la cena è leggera e non richiede vini con troppe fragranze. Se preferite un rosso.... fate voi!!

Nella Zuppa di Zucca, ad insaporire, non ci aggiungerei pezzetti di carni di maiale, ma del Radicchio di Treviso, o altro a preferenza, come dei pezzetti di uovo sodo, ma senza coprire il gusto della zucca!

Buon Appetito!