sabato 8 agosto 2015
Ricetta. IL SEMIFREDDO AL CAFFE'
Semifreddo al caffè
Ingredienti
2 tuorli d'uovo
un tubetto di latte condensato
4 cucchiaini di caffè liofilizzato
1/2 lt di panna fresca
Guarda altre ricette con:caffè latte condensato panna
Tempo Preparazione:
30 Minuti
Tempo Riposo:
5 Ore
Dosi:
6 Persone
Difficolta':
Facile
Costo:
Basso
Il semifreddo al caffè è perfetto come dessert per una cena estiva. Se non trovate il latte condensato utilizzate la nostra ricetta per farlo in casa.
Procedimento
Scaldate 4 cucchiai di panna in un pentolino e unite 4 cucchiaini di caffè facendolo sciogliere mescolando velocemente.
In una terrina montate i due tuorli con il latte condensato, fino ad ottenere una crema spumosa.
Unite il caffè diluito nella panna e amalgamatelo fino a ottenere una crema omogenea.
Montate il resto della panna a neve ferma e unitela poco alla volta alla crema al caffè, molto delicatamente per non smontare la panna.
Foderare uno stampo da plumcake da un litro con pellicola trasparente, lasciandola sbordare fuori. Riempite lo stampo con il composto e livellatelo. Mettetelo nel freezer per 4/5 ore.
Togliete lo stampo dal frezeer, capovolgetelo su un piatto aiutandovi con la pellicola.
Tagliatelo a fette, spolverizzate con cacao e servite.
Potete aggiungere a piacere qualche chicco di caffè e una meringa come guarnizione.
Ricetta semifreddo al caffè
Ingredienti principali della ricetta:
caffè
latte condensato
panna
Caffé in ghiaccio
Caffé in ghiaccio
Torta al caffè
Torta al caffè
15 Commenti
Sara27/07/2015 a 18:55Rispondi
Volendo si potrebbe “cuocere” le uova? Preferisco non mangiare uova crude ;)
Alessandra Rossi28/07/2015 a 10:26Rispondi
Puoi pastorizzato le uova con uno sciroppo di acqua e zucchero a 120 gradi colato a filo sulle uova sbattute. Comunque se compri uova confezionate soprattutto di marche conosciute il problema non esiste ;)
Latte condensato | Ricette della Nonna22/07/2014 a 17:01Rispondi
[…] Fare in casa il latte condensato è davvero semplice e, al contrario di quanto si possa pensare, anche veloce: è utile per tutte quelle preparazioni che lo richiedono, come ad esempio per il semifreddo al latte condensato e caffè! […]
Cinzia05/07/2014 a 21:48Rispondi
Una domanda…il caffè liquido o in polvere?
L'aiutante di cucina07/07/2014 a 07:50Rispondi
La ricetta originale prevede il caffè solubile, tipo Nescafe’ per intenderci
Maria04/07/2014 a 20:30Rispondi
Io uso quella della Nestlé il latte condensato va bene?
Giulio Rossi05/07/2014 a 11:12Rispondi
Si, va benissimo
tonia09/01/2014 a 17:20Rispondi
scusa io sono in Canada,e non capisco la quantita del latte …”un tubetto” quando sarebbe ??grazie
Giulio Rossi10/01/2014 a 11:53Rispondi
Circa 180gr.
laura b.29/04/2013 a 12:07Rispondi
ottima ricetta, al posto del latte condensato cosa posso utilizzare?
Giulio Rossi03/05/2013 a 13:27Rispondi
Ciao Laura, scusa il ritardo nella risposta. Puoi utilizzare gli ingredienti per il semifreddo al torrone ovviamente utilizzando il caffe al posto del torrone. http://www.ricettedellanonna.net/semifreddo-al-torrone/
rosita11/12/2012 a 16:01Rispondi
NON SONO RIUSCITA MAI A FARE UN DOLCE COSI BUONO DEVO RINGRAZIARVI GRAZIE……………CREDO CHE CON VOI RIUSCIRO’ A FARE DEI BUONI DOLCI ED ALTRO. COMPLIMENTI PER IL SITO è FAVOLOSOOHHHHH CIAO
admin11/12/2012 a 16:34Rispondi
Wow, grazie dei complimenti! Arrossiamo! :-)
Semifreddo al caffè e cioccolato fondente | Ricette della Nonna07/08/2012 a 11:00Rispondi
[…] avervi presentato il semifreddo al caffè, eccoci con una nuova, fresca e veloce ricetta, adatta per i giorni più caldi, il semifreddo al […]
I 10 migliori dolci di Pasqua | Ricette della Nonna23/03/2012 a 11:40Rispondi
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